Travel Smart

在2007年的時候我第一次開始背包旅行的時候就是買了British Airways的Promotional Fare. 當初有LA來回倫敦$530 USD還有送一晚免費三星級旅館的優惠. 當初就對他們Club World 客艙那種前後交錯的擺設感到興趣. 這麼多年之後, 終於有機會能搭到了他們的Club World 客艙, 而且是很多飛機迷所喜歡的747-400客機 (倫敦飛LA也有A380, 不過在座位配置上大致相同). 我選擇了位於樓上的商務艙座位, 順便來體驗英國式的服務.

香港Ritz-Carlton 除了他們居高臨下的房間外, 另外一個特色就是他們24小時營業的Club Lounge. 跟許多飯店不同的是, Ritz-Carlton的Club Lounge一定要付費才能使用 (一房僅限兩位客人使用, 包含孩童在內). 也因為如此, 他們以價制量, 確保了Club Lounge的品質 (比其他酒店的Club Lounge少了小朋友跑來跑去, 更能讓人享受在這裡的美好時光).

在富良野等待下一班火車的空檔中, 決定利用時間品嘗網路上大家推薦的鄉土料理くまげら.鄉土料理顧名思義就是採用在地食材, 以當地人所習慣的烹飪方式來料理美味的佳餚. 北海道的物產相當豐富, 不管是漁牧農產品等都相當發達, 在這片土地上所採用的食材, 不需要經過太多的處理以及調味料就相當的美味.

Happy Valentines Day!  今天剛好是情人節, 雖然我下榻這間飯店的時間是2013年的耶誕節前夕, 可是剛剛好想到這間酒店很適合去香港遊玩又想給另一半一個獨一無二體驗. The Ritz-Carlton Hong Kong 位於九龍第一高樓 - International Commerce Centre (ICC). 飯店本身使用了整棟大樓的 102F - 118F, 在2011年三月二十九號開幕之時就成為了世界最高的酒店.

久聞秋季的北海道楓紅相當有名, 這次來到北海道除了到函館享用美味的海鮮, 泡溫泉外, 新規劃的行程就是搭乘期間限定的富良野紅葉特急火車前往富良野, 美瑛欣賞楓紅以及著名的花田.  這一班特急列車早上9:06am 從札幌站出發約11:03am 到達終點富良野站. 對於有購買JR Hokkaido Pass的旅客, 提前劃位是免費的福利, 一定要先劃位!

位於北海道最南端的城市函館是銜接日本本島跟北海道的一個交會點, 也因為特殊的地理條件, 讓這裡的夜景曾經列為世界三大夜景之一 (其餘為香港維多利亞港, 義大利Naples). 如果第一次到北海道遊玩超過四五天者, 可以購買JR Hokkaidao Pass 搭乘電車來到函館進行一個兩天一夜的微旅行. 函館本身景點相當集中, 而且這裡的步調相對的比東京甚至是札幌滿了許多, 相當適合需要放鬆心情的人來觀光. La Vista Hakodate是函館數一數二的高級旅館, 他位於函館元町紅磚倉庫旁, 有絕佳的風景還有日本第一名的旅館早餐, 他們的頂樓溫泉大浴場更是讓人住了還想要再住.

從函館山看完美麗的夜景後, 接下來進行神聖的發現新大陸之旅, 今天晚上所選的則是位於函館朝市旁的うにむらかみ函館本店. 本來就很喜歡吃日本北海道的馬糞海膽,雖然十月份不是馬糞海膽的季節, 可是還是有很多很優秀的海膽供饕客品嘗. 這間餐廳強調他們的海膽無添加物,是工廠直營店,鮮度保證.

如果有人問我到札幌有哪間餐廳必吃, 我只會推薦這間位在JR札幌站, Stellar Place樓上的 根室 花まる旋轉壽司店.  我還記得我第一次來是在樓下的JR 中文服務處詢問怎麼去一間旅遊書推薦的壽司餐廳時,那邊有一位好心會說中文的日本小姐跟我說 "跟你說, 那間不好吃, 我們當地人都來這間吃".  我一聽到當地人愛吃~~就馬上來排隊 (沒有一次沒排低於90分鐘). 請切記,先過來簽名在開始去樓下逛逛街, 隔壁逛逛uniqlo, 電器行. 人氣實在是太旺了. 而且你會覺得有這麼好吃嗎? 事實上我跟我朋友吃過許多部落客推薦的函館魚市場壽司, 函館 函太郎, 函館美食俱樂部...這些的價位, 還有鮮度, 還有口感..遠輸於這間花まる壽司 (灑花).

來到北海道除了吃了不少平民美食之外, 另外一個任務就是想要用比東京低廉的價錢來體驗米其林三星的高級壽司. 在準備這次北海道之旅的時候, 就做了調查發現這間壽司店不僅僅有米其林三星的殊榮, 而且板前又會說英語, 對於我們這種日文只會點餐的人來說簡直是太幸福了. 在兩個月前就提前預約然後就來品嘗一下我在日本吃過最高貴的壽司.

很久以前去東京就會想要去吃美登利總本店的壽司吃到飽, 可惜不是時間湊不上, 要不然又是碰到假日, 要不然就是沒有朋友陪. 這次在天時地利人和的狀況下, 跟朋友約在東京相見, 一起來這間壽司吃到飽來品嘗看看到底值不值得排隊!

這間壽司連鎖店在日本各地都有分店, 而且每間分店一到用餐時間都排的很誇張 (我個人有一次在銀座店排隊排到放棄要不然會趕不上飛機). 他們最有名的就是中午時間的商業壽司套餐相當經濟實惠. 品質雖然說不上一流不過憑著便宜又大碗的現握壽司還是在東京打出一片天.