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2012年12月來夏威夷遊玩當初在計畫之時就想要吃一些當地人喜歡吃的日本料理 (畢竟這裡日本人這麼多).  在經過一番尋找後, 找到了這間人氣超旺的Sushi Izakaya Gaku. 好險有事前先打電話訂位, 要不然是絕對訂不到的.

2012年底的跨年計畫第一站就是夏威夷 (LAX-HNL). 這次跟以前來夏威夷有一點不同的是在吃方面取消了夏威夷當地特色餐點, 改由純正日本料理為日本之行先鋪路.  這一間Tonkatsu Ginza Bairin是我在Facebook上面的朋友強烈推薦的一間餐廳. 這間豬排店是擁有超過80多年歷史的銀座梅林豬排跨海到了日本人最愛的旅遊景點 - 夏威夷檀香山威基基海灘旁 (Waikiki Beachwalk) 開設分店. 與本店一樣, 他們強調他們的豬肉都是精心挑選過的, 除此之外, 這裡也添加了一些當地料理元素(Loco Moco, Ono Katsu..)進去讓他們的菜單更加在地化.

夏威夷威基基海灘因為是日本人的渡假勝地, 所以這裡日本餐廳又多口味又道地, 價錢也相對合理.  這次找到的這間餐廳是之前在日本沒有機會吃到的25層豬排 - Kimukatsu (キムカツ).  

來到夏威夷的第一個早上實在不想花太多的精力去想去吃哪間餐廳, 於是就下樓到了飯店的一樓去吃他們的早餐自助餐 - The Beachhouse.  這間餐廳最大的好處就是可以一邊吃飯一邊欣賞威基基海灘的風景.  當侍者帶位的時候, 我指定一個了可以看到海邊的座位.

位於威基基海灘上最有人氣的餐廳就是這間丸龜製麵, 自2011年四月開幕以來, 每天己乎都要排超過40分鐘以上才能入座, 基於嚐鮮的心態, 就來到這裡品嘗他們聞名遐邇的現做烏龍麵.