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從函館山看完美麗的夜景後, 接下來進行神聖的發現新大陸之旅, 今天晚上所選的則是位於函館朝市旁的うにむらかみ函館本店. 本來就很喜歡吃日本北海道的馬糞海膽,雖然十月份不是馬糞海膽的季節, 可是還是有很多很優秀的海膽供饕客品嘗. 這間餐廳強調他們的海膽無添加物,是工廠直營店,鮮度保證.

他們的Menu, 簡單易懂 , 大多都是以海膽為主的菜色. (他們也有賣NG海膽的 B定食, 不過去兩三次都沒貨)

一進門就看到好多新鮮海鮮

北海道的海膽丼, 今天的海膽是利尻產區的海膽

這個金黃色的色澤配上飽滿度. 犯規阿! 這叫我以後怎麼吃其他產區的海膽呢??? 新鮮海膽配上調味過的醋飯, 不用加醬油都很甜美.

北海道秋天美味又不貴的花咲蟹丼

再來一顆新鮮生海膽. 日本的海膽因為吃到很好的昆布, 長得特別飽滿, 不像美國Santa Barbara 那種很大卻很乾澀, 會有一種苦澀的aftertaste (這裡的aftertaste只有 "heavenly").

烤過的海膽

好喝的味增湯

這間店是函館朝市附近少數幾間營業時間比較晚的餐廳, 如果願意多花一點錢吃看看最新鮮的海膽, 這間絕對值得來試試.

Uni Murakami

http://www.uni-murakami.com/hakodate/index.html