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位於Las Vegas City Center 中的Aria Resort & Casino是其中一棟五星級豪華賭場酒店. 飯店內共有4004間房間, 是Las Vegas最大的飯店之一.  這間飯店也是全世界最大一間得到LEED Gold Certificate的酒店.  房間內備有許多超現代化的科技配備.  被許多人稱為這是"The Most Advanced Techonolgy Hotel in Las Vegas"

去年年底去溫哥華轉機的時候停留了幾天, 其中一個列在我必吃的店就是這間由朋友推薦的位於White Rock的Taka Take Out Sushi. 雖然是Take Out Sushi 可是跟我印象中的外帶店面有很不同的感受. 在LA的Take Out Sushi 不外乎是那種快速簡陋的壽司店, 大多販賣捲物(Califoria Roll等). 不過這間倒是十分精緻, 讓我覺得住在溫哥華一帶的朋友相當有福氣.

在Las Vegas Michelin Guide 之中有許多間推薦的餐廳, 可是當我再決定要吃哪間餐廳的時候覺得說很多餐廳只是光有個名號, 或者是拿到了米其林星星殊榮, 可是對客人來說他們的餐點並不是特別的突出 (除了那高貴的價位). 在我交叉比對了餐廳的Menu還有一些網誌的介紹後, 發現到許多人在賭城吃的那幾間米其林餐廳不外乎是Robuchon, 就是Michael Mina旗下的餐廳. 我並不是認為那些餐廳不好, 只是他們的餐點少了讓我會想要去的衝動. 我一項是一個重視美味大於氣氛的人, 不過很多時候看到許多網誌都將氣氛列入他們決定好吃與否的關鍵, 也造成了一種許多人會一窩蜂去吃XXX推薦的餐廳(其實根本不好吃, 只是吃名氣/氣氛), 這也是我想要選擇Guy Savoy 餐廳為我這次Vegas 美食之旅的其中一個原因, 因為並不是那麼的為人所知, 卻屢屢在有公信力的美食評鑑中獲得了極高的評價.

位於Caesar Palace Augustus Tower中的Guy Savoy 是米其林三星主廚Guy Savoy的同名餐廳, 這也是他旗下在美洲的旗艦餐廳.  在這裡可以品嘗到不輸給法國總店的新派法式料理.  Augustus Tower是Caesars Palace中最高級的Tower, 配上了旗下最高級的餐廳, 相得益彰. 那種安靜的氣氛跟樓下Casino 相比形成了一個很有趣的對比. 

這次一樣是點了一份Hirose Omakase 跟 Sushi-Sashimi 套餐.  所以照片是交插進行的, 扣除沙拉沒拍照, 基本上Hirose Omakase 菜色比較多.

前菜: 鯛魚生魚片Cappacio (Hirose)

去年冬天到日本關西旅遊的時候, 就安排了其中的一個晚上住在京都. 一是想要再次體驗那置身千年古都的感覺, 二是彌補我之前沒有住過日式旅館的小小遺憾.  這間佳水園算是京都威斯汀酒店的別館, 跟主館的西洋建築不同, 這裡全部是日式的平房, 當你從主館check in領取鑰匙後 (沒錯,這裡還是用傳統的鑰匙, 當你需要離開飯店時必須放置在前台請他們保管), 你必須從飯店的8F走出, 來到這個風格截然不同的別館. 別管的庭園走的是標準的日本禪風, 在他們的庭園中就可以一竊端倪.  精心設計的庭園溶入了中國傳入的庭院設計, 尤其是他們的細沙, 石頭, 草木都傳達了濃濃的禪意, 一年四季都有不同的意境.

白天的庭園

前一陣子朋友在問我有沒有值得吃又有特色的Brunch, 我就想到了這間位於West Hollywood的魚子醬早餐. 有關於第一次我造訪的紀錄可以看(http://travelsmart8.blogspot.com/2011/06/west-hollywood-french-petrossian-cavier.html). 因為已經做了很詳細的介紹所以這次就以照片分享為主.

一樣是一杯Lavendar Mimosa為開始

那一天喝完下午茶, 逛完了Carlsbad Outlet之後, 就沿著Pacific Coast Highway開下來到了這間在Yelp上面超高評價的Sushi Ota.  Sushi Ota 處於一個不顯眼的小Plaza的角落中, 而且開過來的路上一堆測速照相 (要小心). 不過想到能來吃San Diego一帶最有名的壽司店, 還是覺得要來拚一下.

前一陣子最大的嗜好就是去不同間酒店去喝下午茶.  這一間Park Hyatt Resort Afternoon Tea是保留了之前Four Seasons Aviara Resort的傳統, 所以在這裡的Lobby Lounge (The Library) 喝下午茶不管是在氣氛上或者是餐點上都有者濃濃的奢華Four Seasons風, 而少了Park Hyatt 一慣的獨特設計.

這次回亞洲第一站來到了香港, 經過了約15小時的旅程後我仍然選擇了W Hong Kong為我下榻的第一首選.  我貪圖飯店的地理位置就在九龍機場快線站樓上, 雖然這間飯店去香港本島還是有一段距離, 但是我實在不想要拉著大包小包行李走來走去, 而且這間飯店的設計與服務在香港來說也算是十分時尚的, 種種原因之下, 我又回來啦.

這次搭乘的是國泰航空的旗艦型機種, Boeing 77W從洛杉磯到香港. 國泰航空一項以他們優良的服務還有舒適的硬體設備自豪. 他們的頭等艙雖然已經推出了好一段時日, 可是目前還是全世界最佳的幾間頭等艙航空公司之一. 國泰77W頭等艙一共有六個位子, 客艙採取 1-1-1配置.  我選擇的是他們的2A. A的座位是比較適合一個人坐, D-K比較適合兩個人一起旅遊.