前一陣子最大的嗜好就是去不同間酒店去喝下午茶. 這一間Park Hyatt Resort Afternoon Tea是保留了之前Four Seasons Aviara Resort的傳統, 所以在這裡的Lobby Lounge (The Library) 喝下午茶不管是在氣氛上或者是餐點上都有者濃濃的奢華Four Seasons風, 而少了Park Hyatt 一慣的獨特設計.

這裡的下午茶的茶葉是由侍者拿到桌邊讓你一小瓶一小瓶先去體驗茶葉的香氣, 再選擇你最喜歡的茶品. 如果想要更奢華的體驗也可以選擇他們的Royal Afternoon Tea, 多加了一杯香檳

他們的瓷器也是十分講究

Afternoon Tea Set - Traditional British Style (3 Layers).

第一層的Scone & Chocolate Mousse. 我不愛吃巧克力所以我無法分辨出他們的好壞, 但是他們的Scone 非常的鬆軟又不乾澀, 還有濃濃的Buttermilk 香氣. 最重要的是他們裡面還加上了我最愛的white raisin. 加上了他們自製的mixed berries jam & lemon curd, 真的是超級好吃!

他們的果醬真的作的超好吃, 大顆粒的果粒毫不吝嗇的給客人享用. 今天下午茶的第一個亮點.

他們的鹹點 (2nd Layer) - Smoked Salmon, Curried Chicken Tart, Cucumber Sandwich, Black Forest Ham Sandwich on Rye Bread, Pistacho Creamed Strawberries.

Salmon & Cucumber Sandwich 表現得中規中矩, 但是他們的Curried chicken tart 太好吃了, 不像之前在Vegas東方文華下午茶那種濃郁的咖哩味, 這裡的調味剛剛好, 可以吃到其他配料的原味, 塔皮也相當酥脆, 火腿三明治也不會乾澀, 他們草莓裡面加了Pistacho Cream是意外的好吃.