這間旬香餐廳是我無意中在Yelp上面找到的一間餐廳. 之前已經將它放在我的Bookmark許久, 剛好那天去完Fashion Island購物後我最常去的七三(Nana San) 大爆滿 (他們幾乎天天都是這麼滿), 所以才有機會來品嘗一些沒有吃過的餐廳.

餐廳有一副好大的龍畫作, 讓我想起在東京吃過的米其林三星餐廳龍吟. 廁所旁還有兩把真正的武士刀裝飾, 可以參觀一下.

因為第一次來所以決定點它們的壽司套餐來簡單品嘗一下廚師的手藝. 先上來的就是他們的味噌湯.

Salmon Skin Salad - 他們的沙拉醬是我吃過最嗆辣的Salad Dressing  (暈). 日本料理店怎麼會有這麼辣的沙拉醬??

Tuna Sushi - 我很驚訝壽司師傅第一道怎麼就給赤身, 而且處理的也不是很好 (請看哇沙比還殘留在魚的側面) - 也是夠嗆辣的.

Suzuki with Green Tea Salt - 不理解綠茶在這裡的作用, 不過醋飯的捏法也太不合格了. 餐廳人又不多, 怎麼看起來像是趕工捏出來的壽司?

Salmon with Jalopeno Pepper - 我不吃辣!  好好的鮭魚不需要用過多的調味就很好吃了, 不需要畫蛇添足!

他們的茶碗蒸很好吃, 裡面還放了不少配料.

還給我放357!! 我終於忍不住跟廚師提醒我不吃辣.

這個魚他已經先烤過了還是一樣腥歪歪

Albacore

這份Seared Saba 真的是讓我很無言, 魚怎麼弄得這麼糟糕??

Soypaper Wrapped Handroll 不錯, 不過他又放了辣進去 (這次是辣椒醬)

金目雕的品質尚可

他們的Aji 就很普通, 大概是被其他的壽司店給寵壞了, 總覺得他們雖然強調他們的漁獲大多是從日本空運, 不過鮮度還有精緻度硬是差了一截.

隨餐附贈的甜點 - Green Tea Ice Cream

這間餐廳的服務不錯, 不過他們的口味已經偏離了傳統日本風味, 大多數來這裡的客人都是非日籍所以不難理解他們的口味也偏向當地人喜愛的風味. 價位不低! 不輸給我愛吃的Nana San. 以後如果還有機會來這裡用餐的話, 我想我因該會試試看他們的午餐看會不會吃到比較新鮮的漁獲.

Shunka

(949) 631-9854