想來品嘗這間的壽司店很久了, 之前他們一直有在日本雜誌上打廣告可是都沒有機會來吃.  終於有一天逛完South Coast Plaza之後有空晃過來吃晚餐.

本來想要坐吧檯的, 可是他們說坐在那裡就一定要點Omakase.  因為第一次來吃不想要做冤大頭所以還是坐在table side點自己想吃的餐點.

我點了一份Deluxe Sushi Dinner, 還有單點了一些壽司 (from today's special menu).

Salmon Skin Salad - 擺盤還不錯, 鮮度也夠, 美中不足的是鮭魚皮沒烤透, 魚的香氣沒有被逼出來.

先上來的是我單點的幾樣壽司.  Sanma, Sayori, Ikura.  讓我驚訝的是他們的秋刀魚是用灼燒的方式料理. 我第一個反應是"魚因該是擺太久了有魚味才會用燒的". 果然沒錯, 魚是有一點腥, 不過老闆的手藝了得, 能把魚脂的香氣逼出來讓我吃的還是一樣過癮. 他的Sayori 跟 Ikura也都捏的鬆軟適中. 飯一放到嘴裡就化了開來.

鱈魚西京燒火侯也稍嫌不足, 吃起來少了那種烤過的香氣.

朋友點的松花堂便當

茶碗蒸料也很有誠意

Deluxe Sushi Dinner - 由另外一位壽司師傅捏的壽司怎麼差這麼多!  同一間店兩個師傅水準差別讓我很訝異. 一樣的魚,  可是壽司捏法的不同, 飯中的空氣感都不見了. 有一種從天堂掉到地獄的感覺.

他們的海膽還算甜美, 也是Santa Barbara 產

二師傅捏的醋飯好緊密. 空氣都不見了.

隨餐附贈的黑芝麻冰淇淋

這間壽司店周六中午全面半價, 可以來吃看看!

Sushi Murasaki

(714) 241-1000