日本人相當喜歡吃法國餐, 他們對法國餐的要求程度可以說比我們在法國吃到的法國餐還要細膩. 所以我很願意在造訪日本的時候將日本餐及法式西餐做一定比例的安排來給味蕾一些不同的刺激. 在許多書籍, 美食指南, 甚至是部落客, 到我最愛使用的tabelog都大力推薦的法國餐點就是位於日本東京品川區的Quintessence餐廳. 主廚岸田周三自從在法國修業之後自己在東京開了自己的餐廳後, 自2008年開始就連續蟬聯米其林三星的殊榮, 而且他本人相當年輕(1974年生,而且本人相當靦腆且有娃娃臉). 這次原本想請酒店幫忙代訂, 不過酒店也表示此間餐廳相當難訂, 所以麻煩我當地的朋友代為訂位沒想到能訂到我們想要用餐的時間的包廂! Quintessence餐廳的午餐價位較便宜, 有5道菜 (三道主菜兩道甜點), 晚餐則是13道菜.
Quintessence Plates Setting
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在我去日本的次數已經頻繁到我自己都覺得我乾脆找份工作搬過去好的程度的時候, 我每一次去日本還是為了吃頭痛. 與一般人不同的是, 我不喜歡追求部落客大推的一些店,反而崇尚一些隱密卻在當地人評價相當高的店. 這種店通常相當難訂, 沒有一個很厲害的Conciege要不然就是有很厲害的朋友可以透過管道是訂不到的. 這次來品嚐的這間壽司店又是一個傳奇. 這間壽司在東京壽司店總排行是第三(遠高過壽司之神), 卻拒絕被米其林指南評分 (據說大將中澤圭二與米其林評鑑員有起過衝突), 更重要的是, 他們午間有提供限量20份的散壽司,只要2000日幣. 這只要接近晚餐一成的價位就可以品嚐到名店的美味令這間店的人氣更加高漲.
店面位於地鐵四之谷站出來不遠的地方, 走到門口的時候發現門口寫著本日營業終了 - 可是我們明明有預約到啊! 看到有客人走出來就硬著頭皮走進去. 後來才知道因為他們只有每星期的一, 三,五有提供午餐而且每次只有提供二十食, 所以他們會在門口貼著本日不收客人以免有想來吃又沒有預約的人在門口空等.
一進來後師傅就送上了熱茶及熱毛巾, 這裏沒有菜單因為大家都是為了他們的招牌散壽司而來.
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到達東京的第一正餐就選擇了炸豬排 (美國好吃的炸豬排店幾乎是沒有). 我在日本之前之過許多間炸豬排(和幸, 銀座梅林, Kimukatsu等). 這次選擇的是位於大丸百貨東京車站店12F的舞泉炸豬排 (Tonkatsu Maisen).
餐廳11am 開始營業, 我就趁人還沒來之前拍下這張照片.
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上次去日本遊玩的時候終於有機會去位於新宿Gucci樓上的Takano Fruit Parlour享用他們他們的水果自助餐. 他們餐廳有分為單點(免預約, 季節性水果料理), 還有吃到飽 (要預約). 吃到飽的部分下午茶時段最熱門, 需要提前訂位, 還有就是同桌一定要有女性客人享用才可入座.
每一個月都有不同的水果主題, 去的時候是葡萄.
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四月份去日本東京賞櫻的時候突然中毒很想吃親子丼, 於是在網路上簡單選了三間店, 一間是日本電視節目黃金傳說推薦的, 還有一間是東京車站內的快餐店, 另一間則是我之前常住的Conrad Tokyo旁邊的銀座比內雞分店.
餐廳位於東京Yurikamome線汐留站出口一下來就到了, 離Conrad Tokyo, Park Hotel Tokyo都很近. 而且營業到11pm-12am, 所以晚上半夜肚子餓可以過來吃. 最貼心的是, 他們有完整的中文菜餐. 除了店長之外, 服務生, 烤雞肉串的廚師都是來自中國的留學生, 讓人點餐的時候一點都不會感到緊張.
首先登場的是雞肉串燒
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我在日本東京每天除了逛街, 賞櫻, 泡溫泉外的另外一個活動就是尋找美食 (我到現在還沒有去過一次東京鐵塔, 六本木觀景台等觀光景點). 不管去哪裡, 我的習慣是保留一兩間之前吃覺得好吃的餐廳, 其他則是重新尋找, 這樣才能保持我對那個城市的新鮮感. 這一天的午餐其實我本來是想去吃一間銀座餐廳開幕80周年紀念日的特價烤牛排, 不過路過看到一堆人在排隊等待進場, 我就忍不住拿出我的手機上網尋找這間餐廳的資料才發現這間餐廳是一間常上電視以三浦半島直接進貨的竹筴魚料理專賣店. 我本身就很喜歡竹筴魚生魚片那種滑嫩有彈性的口感, 可是在美國很少吃到新鮮不帶腥味的竹筴魚, 大多都是快餐店/超商販賣的冷凍炸竹筴魚所以這也是我這次踩地雷之旅的最新發現.
餐廳位於地下樓, 其實以日本東京銀座來說已經算不小了, 一輪大約可以讓25-30個人同時用餐
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很久以前去東京就會想要去吃美登利總本店的壽司吃到飽, 可惜不是時間湊不上, 要不然又是碰到假日, 要不然就是沒有朋友陪. 這次在天時地利人和的狀況下, 跟朋友約在東京相見, 一起來這間壽司吃到飽來品嘗看看到底值不值得排隊!
這間壽司連鎖店在日本各地都有分店, 而且每間分店一到用餐時間都排的很誇張 (我個人有一次在銀座店排隊排到放棄要不然會趕不上飛機). 他們最有名的就是中午時間的商業壽司套餐相當經濟實惠. 品質雖然說不上一流不過憑著便宜又大碗的現握壽司還是在東京打出一片天.
梅丘車站一出來左轉左手邊就會看到美登利壽司總本店的招牌 (如果你出站碰到超級市場就走錯方向了) 看到這個店面, 往右邊巷子走下去
就會遇到我們的目的地. (建議吃完飯可以去逛超市, 比東京都內便宜不少) (照片中是梅丘新館)
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來到日本築地吃壽司, 怎麼可能不吃壽司大??
去年冬天去東京遊玩其中一個重點項目就是帶我朋友去體驗一下觀光客初次必探訪的築地壽司大. 前一天就預訂了Courtyard by Marriott Ginza Premier Hotel 方便早上步行到築地 (約10分鐘步行). 沒想到4:30am到這裡已經排成這樣
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