好久沒來小東京了, 每一次來都有一些新的發現. 這次這間烏龍麵就相當令我驚訝. 這間烏龍麵是採取當天現場製作, 而且半開放式廚房能夠讓大家看得一清二楚. 他們的菜色融合了傳統日式烏龍麵以及一些創新口味, 迎合了各種客人的口味.IMG_1505.JPG

生意相當不錯, 他們就開在小東京大黑家旁邊, 我想他們搶了不少大黑家的生意

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Chicken Karrage - 這裡的炸雞塊是將雞肉切成條狀再下鍋油炸. 沾料有日式美乃滋以及咖哩粉可以搭配. 炸雞塊比較乾澀是比較失敗的地方. 我也發現了其他桌所點的串揚也完全沒有動就離開了. 我想他們的炸物因該不是強項.

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Squid and Mentaiko Udon - 放了大量明太子以及花枝的烏龍麵. 湯頭相當鮮美, 而且明太子的味道也相當到位. 可惜的是花枝不夠新鮮是他的敗筆.

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招牌Uni Cream Udon

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沒看錯, 這間的海膽烏龍麵真的放了大半盒的海膽進去. 我第一次吃到這樣"每一口都有海膽"的麵條. 雖然說是Cream Sauce, 可是也放了許多大蒜來提味, 所以比較像是海膽大蒜奶油烏龍麵.

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最後再放幾張老闆現場製作烏龍麵的照片. 希望他們不要跟某些店家一樣生意好了以後就偷工減料少放海膽 XD.

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