因為米其林指南的推薦, 我特地去了一趟位在紐約東村 (East Village)的 Soba-ya去品嘗他們有名的蕎麥麵.

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他們的餐點主要分為熱湯麵(溫)還有涼麵(冷)

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餐廳生意非常好, 不是用餐時間都有人在等候.

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先點了幾樣炸天婦羅. 他們用的油沒有我想像中的好, 雖然炸物有麻油香, 可惜的是瀝油沒有做得很徹底 (見下圖)

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朋友點的蕎麥麵, 湯底偏鹹不過炸雞塊味道還可以, 麵條吃起來很一般, 並沒有讓人眼睛一亮.

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我點的烏龍麵, 聽說也是店內人氣產品之一, 不過烏龍麵煮的偏軟,湯頭也偏鹹, 並沒有我在LA一些餐廳吃得好.

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這間店的價位並不便宜可是評價相當不錯, 在吃過LA一些不錯的日式麵點餐廳後, 我真的覺得這間餐廳相當普通, 菜色有很大的進步空間.

 

Soba-ya

229 E 9th St
(between 2nd Ave & 3rd Ave)
New York, NY 10003
Neighborhood: East Village

(212) 533-6966

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