從函館山看完美麗的夜景後, 接下來進行神聖的發現新大陸之旅, 今天晚上所選的則是位於函館朝市旁的うにむらかみ函館本店. 本來就很喜歡吃日本北海道的馬糞海膽,雖然十月份不是馬糞海膽的季節, 可是還是有很多很優秀的海膽供饕客品嘗. 這間餐廳強調他們的海膽無添加物,是工廠直營店,鮮度保證.

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他們的Menu, 簡單易懂 , 大多都是以海膽為主的菜色. (他們也有賣NG海膽的 B定食, 不過去兩三次都沒貨)

 

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一進門就看到好多新鮮海鮮

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北海道的海膽丼, 今天的海膽是利尻產區的海膽

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這個金黃色的色澤配上飽滿度. 犯規阿! 這叫我以後怎麼吃其他產區的海膽呢??? 新鮮海膽配上調味過的醋飯, 不用加醬油都很甜美.

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北海道秋天美味又不貴的花咲蟹丼

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再來一顆新鮮生海膽. 日本的海膽因為吃到很好的昆布, 長得特別飽滿, 不像美國Santa Barbara 那種很大卻很乾澀, 會有一種苦澀的aftertaste (這裡的aftertaste只有 "heavenly").

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烤過的海膽

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好喝的味增湯

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這間店是函館朝市附近少數幾間營業時間比較晚的餐廳, 如果願意多花一點錢吃看看最新鮮的海膽, 這間絕對值得來試試.

Uni Murakami

http://www.uni-murakami.com/hakodate/index.html

 

  住所 北海道函館市大手町22-1
  電話 0138-26-8821
   FAX 0138-26-8831
     
  営業時間  
 

11/1~ 4月中旬  

 朝の部 AM 9:00~PM 2:30  ラストオーダー PM 2:00
     夜の部 PM 5:00~PM10:00 ラストオーダー PM 9:00
 

 4月中旬~10/31  

 朝の部 AM 7:30~PM 2:30  ラストオーダー PM 2:00
     夜の部 PM 5:00~PM 10:00 ラストオーダー PM 9:00
  定休日  毎週水曜日
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肯尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • superp
  • 哇靠,這看起來真的太超過了。如果以後去北海道,絕對會去試試看
  • 北海道其實比東京價位親民, 而且感覺相對純樸, 比較適合害怕日本高物價的人去旅遊

    肯尼 於 2014/02/06 04:11 回覆

  • sandy
  • Bookmarked. Must go!
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