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吃過這麼多間Las Vegas賭場的自助餐後, 我認為最近幾年所有賭場的自助餐不管是在質或量上都有很大的退步. 許多曾經好吃的自助餐不僅是漲價, 更在食材上大縮水. 除了目前賭城最貴的Sterlings Sunday Brunch at Bally's之外, 這間位在Bellagio Resort Jasmine Restaurant中的 Fountain Brunch 是我目前覺得CP值最高的一間自助餐.

在過年前想要慶祝一下就去了久違的Las Vegas度假. 因為這次住在Bellagio的關係就很自然地來到了房間樓下的Bellagio 吃早午餐. The Buffet at Bellagio在一開幕的時候曾經是Las Vegas最夯的Buffet (那個時候需要等兩三個小時才能吃到晚餐). 現在因為有fast pass的關係, 所以就不太需要等了.

來的時候剛好是中國新年前. Chinese New Year Theme (Year of Sheep).

感恩節依照老習慣在Las Vegas度過.  感恩節當天因為之後就要去購物中心血拚搶 A&F Hollister 半價所以就找了一間有開, 而且不用排死人的餐廳 (隔壁的自助餐要排 3.5+ 小時, 要人命). 剛好想起這間當地人推薦的粵港海鮮酒家. 他們其實在Chinatown那邊發跡, 後來因為生意太好了也進軍Rio Casino之中成為他們的中餐廳. 而且這裡的中餐是我在美國西海岸吃過數一數二好吃的中餐 (Sorry LA Chinese Restaurant大多都只是一般般).

位於拉斯維加斯巴黎酒店中的Le Village Buffet 是 Buffet of Buffets 旗下餐廳中的其中一間, 也是我們一致公認CP值最高的一間. 這間Le Village Buffet 不僅在裝潢上相當有特色, 餐飲上也是有一定的水準. 相當建議來品嘗.

一間餐廳口味有沒有變化看門口的隊伍有多長可以大概做一個依據. 像這一間Spice Market Buffet 在我2011年暑假來吃的時候人多到要排快兩個小時才能吃到. 大家都是衝的他們的多國料理還有大螃蟹腳.  不過自從凱薩宮的Bacchannal Buffet開幕之後, 這裡生意差了不少 (因該說是人都沒了), 而且菜色真的差了非常多!  會來這裡吃純粹是因為Buffet of Buffet 卷的關係.

Bacchanal Buffet 是Caesars Entertainment旗下最新, 也是最豪華的自助餐廳.  自2012年底開幕一來已經吸引了成千上萬的遊客來品嘗他們自豪每天超過五百種不同的菜色. 此外, 這間餐廳也適用在他們集團中的 "Buffet of Buffets"餐卷上 (需要Upgrade Fee). 如果沒有意外的話, 我認為這間餐廳絕對有實力成為2013年Voted Best Buffet in Las Vegas.

在美國吃壽司時很容易會為了一些外在的因素而影響 (比如說某某廚師集團所開的連鎖餐廳), 內部裝潢, 或者是吃到飽, 一般人反而忽略了最基本的壽司刀工, 漁獲的新鮮度, 還有魚肉與醋飯間的味覺平衡. 這次在賭城居然能找到一間不媚俗的江戶壽司餐廳 - Kabuto 胄壽司餐廳. 我真的感到吃驚, 簡直可以用驚訝來形容我這個最新的discovery. 沒想到在拉斯維加斯這個文化大融合, 正宗日本料理被吃到飽給漸漸取代的城市居然還能找到這種不輸給日本當地壽司店的美味 (而且老闆已經強調他們不向其他壽司店一樣主打非季節的聖塔芭芭拉海膽, 甜蝦. 一切回到原點, 大多食材由日本各地至少三四次運送到此, 吃到客人嘴中的只有最新鮮的當令美味).

在Las Vegas Strip上面有許多名廚開的餐廳, 可是嚴格上來說, 值得吃的餐廳還真的沒有太多因為大多只是掛著某某主廚的名子賣的與其他餐廳類似的菜色, 所以當我發現到Twist這間法國餐廳的時候, 反而讓我感到驚喜, 沒想到在Las Vegas也可以吃到這麼美味又有創意的法國料理.

如果周末住在Four Seasons Las Vegas Hotel的話我大力推薦來品嘗他們的Weekend Buffet Brunch. 雖然他們的選擇性並不像其他賭場一樣那麼多樣化, 但是在品質上來說, 這間旅館的早餐卻是真正有五星級水準的自助餐 (周一到周五只提供單點早餐). 

每天Lunch & Dinner都會有不同的Special

Verandah 是 Four Seasons Las Vegas 旅館中其中一間餐廳. 這間餐廳以義大利餐為主, 週末的時候也有提供Buffet Brunch. 這裡用餐環境相當輕鬆自在, 跟一般的賭場餐廳有很大的不同.

在Las Vegas Michelin Guide 之中有許多間推薦的餐廳, 可是當我再決定要吃哪間餐廳的時候覺得說很多餐廳只是光有個名號, 或者是拿到了米其林星星殊榮, 可是對客人來說他們的餐點並不是特別的突出 (除了那高貴的價位). 在我交叉比對了餐廳的Menu還有一些網誌的介紹後, 發現到許多人在賭城吃的那幾間米其林餐廳不外乎是Robuchon, 就是Michael Mina旗下的餐廳. 我並不是認為那些餐廳不好, 只是他們的餐點少了讓我會想要去的衝動. 我一項是一個重視美味大於氣氛的人, 不過很多時候看到許多網誌都將氣氛列入他們決定好吃與否的關鍵, 也造成了一種許多人會一窩蜂去吃XXX推薦的餐廳(其實根本不好吃, 只是吃名氣/氣氛), 這也是我想要選擇Guy Savoy 餐廳為我這次Vegas 美食之旅的其中一個原因, 因為並不是那麼的為人所知, 卻屢屢在有公信力的美食評鑑中獲得了極高的評價.

位於Caesar Palace Augustus Tower中的Guy Savoy 是米其林三星主廚Guy Savoy的同名餐廳, 這也是他旗下在美洲的旗艦餐廳.  在這裡可以品嘗到不輸給法國總店的新派法式料理.  Augustus Tower是Caesars Palace中最高級的Tower, 配上了旗下最高級的餐廳, 相得益彰. 那種安靜的氣氛跟樓下Casino 相比形成了一個很有趣的對比. 

因為我去Vegas的次數實在是太頻繁了, 但是我又不賭博, 所以我最大的樂趣就是去那裏找尋新的餐廳來品嘗. 這一間Oyster Bar是隱身在Palace Station Casino裡面的一間小餐廳. 這裡一次只能容納約16個人, 而且整間餐廳只有2-3個工作人員(廚師, 服務員)就得打全場, 所以他們的等候時間是十分的久.  但是因為他們的價格公道 (Vegas Price), 用料大方, 食材新鮮, 所以不管你是哪個時候來, 都要有最少45分鐘的等待時間 (或者更久).

這間餐廳我之所以會稱他為"隱藏版"餐廳因為他們在Wynn Casino並不太容易看到他們的招牌, 他們是隱藏在Wynn Tower Suite櫃台旁邊, Tower Suite Bar後面的一間餐廳. 通常除非你是住在Tower Suites (Wynn)要不然根本不會發現.  這間餐廳他們早上跟中午主要提供他們住在Wynn Tower Suites (Package)的客人免費的早/午餐, 但是他們也對外販售A La Carte的餐點, 只是並不是太多人知道這間美味的餐廳罷了.  而在我去的這幾次中, 他們的餐廳名稱由用了許久的Tableau-> Tower Suite Cafe -> 又改回了原來的Tabelau. 照片上的則是我在Tower Suite Cafe 時期所拍攝的. 

來到東方文華酒店其中一定要做的一件事就是來品嘗他們著名的下午茶.  在Las Vegas這個熱鬧的大城市中能夠與三五好友悠閒的喝下午茶更是顯得格外的珍貴. Mandarin Oriental Tea Lounge以他們一貫的優雅風格吸引了不少粉絲來這裡朝聖.  這裡每天自2pm-5pm提供下午茶.  我們來到的那天是他們最後一次可以免費續點下午茶的日子. 所以我們就下午茶當晚餐來享用.

之前在別人的blog上看到這間Las Vegas Chinatown 由日本人經營的拉麵店就發現雖然我一年去好多次Vegas, 可是最近有陷入了每次去都固定吃那幾間餐廳的輪迴.  自2012年開始, 決定每次去都要換一輪新的餐廳來吃. 這一間拉麵就是2012年第一次Vegas餐廳探索之旅的第一間餐廳, 這間餐廳也是由我喜歡的Sushi Mon Buffet同一個老闆經營.