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好幾年前有一次飛Boston Overnight航班下了飛機後直衝Chinatown, 找了一間網路上評價不錯且開的相當晚的中國餐廳用餐. 吃了之後一直對他們的龍蝦念念不忘, 這次來到Boston就舊地重遊來回味一下他們的薑蔥龍蝦.

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之前要幫朋友餞行所以選了這間位在Pasadena的Houston's 餐廳用餐.  餐廳本身的氣氛相當好, 輕鬆卻又不失正式感, 相當適合公司聚餐, 朋友據會.

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房間是近兩年裝修好的, 所以看起來感覺上明顯新潮不少. 我喜歡天藍色的抱枕.

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之前為了方便參觀一個展覽選了兩間在那附近的旅館居住, 其中一間就是這間JW Marriott Grande Lake.  飯店本身跟旁邊的Ritz Carlton Orlando 是連在一起的, 他們的健身房也是共用的但是他們的風格卻有很大的不同之處.  這裡的房間數比較多, 而且有一個相當大的Convention Center, 飯店感覺上是Business & Leisure共通所以會看到不少的家庭來這度假又有一群穿著西裝的人在酒吧禮面談生意.

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來到波士頓通常除了例行的觀光景點還有名校巡禮之外最重要的就是美食探索這個環節. 來到波士頓要吃的幾樣東西中, 龍蝦, 還有東岸生蠔是當地最負盛名的名產. 這一間Island Creek Oyster Bar強調他們與當地農夫合作, 力求能將最新鮮的食材創造出美味的佳肴給造訪的饕客.

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我之前去舊金山的時候都會參考一個7x7 Big Eats的名單當作我選擇餐廳的參考. 他們每一年會選出100間他們推薦的餐廳, 其中每一年都會上榜的就是這間Zuni Cafe. Zuni Cafe是由當地極具勝名的廚師Judy Rodgers開設. 跟許多的名廚一樣, 她追求當季, 在地, 而且有機的食材來料理他們的菜餚. 其中他們最著名的就是他們特製的雙人份烤雞 (Roasted Chicken and Bread Salad). 這份烤雞與眾不同的地方在於他的料理方法十分的特別. 是主廚發明的Dry Brine (鹽醃法)來使雞肉更加的鮮嫩多汁, 不過這道菜也需要約一個小時的料理時間, 所以要來這間餐廳的客人需要準備更多的時間來用餐.

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之前去San Francisco旅遊, 住在當地的朋友大力推薦這間Nopa餐廳 (而且一定要提早訂位, 我就親眼目睹了一對情侶因為沒有定位在餐廳門口吵架的窘況), 後來上網查詢了一下才知道NOPA代表了這一區的簡稱 (North of Panhandle, 與SoMa有異曲同工之妙). 這間於2006年開幕的餐廳強調他們的食材在地化, 而且設計成為小酒館的感覺所以餐廳裏面十分熱鬧, 並不適合喜歡安靜用餐的客人.

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